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《一城一味·湾区有百味》开播:寻觅湾区百味,邂逅温暖人间

更新: 2024-09-24

9月24日,优酷与曲江影视集团旗下美霖文化联合出品、美食系列IP“一城一味”第三季《一城一味·湾区有百味》在优酷独家上线。
提起大湾区,人们总有很多想象——趣味十足的粤语、王家卫式的复古情怀,以及那融入日常肌理的粤式早茶……食物里的酸甜苦辣,潜藏着最真实的城市底色。 纪录片《一城一味·湾区有百味》聚焦于大湾区这片繁华与传统交织的热土,以广州为核心,辐射周围的佛山、中山、江门、新会等城市瑰宝,用寻觅18道标志性地域美食,展现食材丰富、做法繁多、极具风味的湾区特色;也通过佳肴背后的人间故事,刻画大湾区的人情温暖与独特韵味。 有百味,是美味——糯米鸡唤醒新一天 要问广州人的一天是怎么开始的?必然是从茶楼开场。广州人早上打招呼,也是问上一句“饮早茶咩啊?”而万千早茶中,一道糯米鸡,是不得不尝的湾区味!糯米鸡发源于广东省广州市,是当地的传统中式美食——浸泡两小时的糯米,晶莹剔透,散发着浓郁的米香;而经过秘制腌料的鸡翅,则鲜嫩滑口、软嫩多汁;再加上用猪肉、香菇、马蹄等交融而成的内馅,带来一丝清脆……荷叶的清香与糯米的馅料彼此成就,带来了丰富的口感体验,就连德国总理科尔和传媒大亨邵逸夫都赞不绝口! 从晨曦初照的早茶到灯火阑珊的夜宵,大湾区的美食千变万化——软糯的粉肠、鲜美的黄鳝饭、诱人的猪脚面、色香俱全的沙溪扣肉……大湾区临海的地理环境,带来了多样的食材选择;而大湾区的人民,也用自己的巧手,烹饪出一道道人间至味。 有百味,是人生——热爱可抵岁月漫长 冒着烟火气的除了美食,还有湾区人们的生活。已然73岁的黎叔,在这家小馆里迎来送往了50多年。他在大堂里与吃饭的客人交流,也在后厨里嘱托糯米鸡的蒸煮时间……从这些小小的细节里,我们能看见一位粤菜大师对美食的无限热爱!正如他自己所言“只要我努力奔跑,世界就会跟着我一起跑”。闲暇时间里,他也会在清澈的湖水畔,就着微风吹吹笛子。这,也是属于广州的另一种松弛。 每道美食的背后,都有一群这样的人和故事。他们掌握着对美味的独门秘籍,也用热情和魅力俘获着一代又一代人的心。他们的扎根,让这些城市变得鲜活、更有人味。那些在美食里折射出的人生百态,也治愈着我们的疲惫心灵。 值得一提的是,纪录片《一城一味·湾区有百味》以其破格之姿,重塑了传统美食纪录片的风貌。每集10分钟的轻量化时长,却涵盖了美食、故事与城市文化。厨师、摊主乃至食客与食物之间的不解之缘,如调味料一般,赋予菜肴以独特的生命力。在这个高速发展的时代,我们都太习惯赶路,但只需慷慨地给它10分钟,它便刚刚好地唤醒你沉睡的味蕾,停下来细细品味生活中的滋味,让每一餐不仅满足口腹之欲,更成为一次心灵的休憩。 纪录片《一城一味·湾区有百味》9月24日起每周二、周五优酷双更,一起寻觅湾区百味,邂逅温暖人间!在这里,时间将被赋予新的意义。味之于城,城之于味,都是彼此个性中的生动注脚。

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